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德国人吃柿子(Persimone)的时令是年初至6月,不过德国的柿子比较硬,一般在吃前都需要等待一段时日。
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德国柿子依赖进口,市面上的柿子主要有两种,一种來自西班牙,一种來自以色列,但哪种都不太便宜,所以馋这口的还是在国内吃饱了再去吧。
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每年6月初到8月,德国的桃子(Pfirsich)迎来丰收。各种桃子都收到德国人的喜欢。比如蟠桃,因其味道香甜、汁水丰富、皮薄易剥,在德国颇受欢迎,许多德国人喜欢将其作为日常水果直接食用,无需加工。
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而像黄桃,由于营养丰富,富含抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素而深受德国人喜爱,许多糕点也喜欢添加。
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在德国吃西瓜(Wassermelone)并不便宜,平均每公斤约0.79~1.99欧,一个西瓜上百块人民币很是常见。
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由于德国地处高纬度地区,气候较凉爽,不利于西瓜的大规模种植,因此市面上的西瓜主要依赖进口,尤其来自西班牙、意大利和希腊等地。这些国家的气候更适合西瓜的生长,能够保证品质与产量。
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接骨木果实(Holunder)的时令在9月到10月,这种水果名字听着就好牛,实际上也是,在中国有多年药用的历史,在少数民族的药典中也都有其身影。
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德国人喜欢用接骨木果实来做果酱和饮料,非常酸,味道很特别,有兴趣的朋友有机会可以买一瓶接骨木果的果汁试试。
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苹果(Apfel)被誉为德国的“国民水果”,在德国人的日常饮食中占据重要地位。每年10月是苹果的采摘旺季,果园里一片繁忙景象。特别是在黑森州(Hessen)及其周边地区,比如莱茵兰-普法尔茨州(Rheinland-Pfalz)和下萨克森州(Niedersachsen),这里不仅种植面积广阔,而且出产许多深受欢迎的苹果品种,如Elstar、Jonagold 和 Boskoop。
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黑森州以及周边的地区是德国苹果产地的中心地带。黑森州的“苹果酒文化”也为当地苹果产业赋予了更多意义,法兰克福的Apfelwein(苹果酒)是德国特色饮品之一。这种文化与农业的结合,使得苹果不仅仅是餐桌上的水果,更成为德国文化的一部分。图片
苹果是德国人最喜欢、消费量最大的水果,德国每年每人会吃掉25公斤以上的苹果。由于需求量高,德国本土只能出产一半需求的苹果,剩下需要依赖进口,所以在德国全年都可以吃上来自世界各地的苹果。
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更有趣的是,德国最重要的蔬菜(或者说粮食)是土豆,苹果能够有效抑制土豆发芽。因此在德国人家里,发现一袋土豆旁边总有苹果相伴就不是什么稀奇事了。
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葡萄(Trauben)同样是德国的国民水果,产区几乎遍布在德国全境,在莱茵河畔、摩泽尔河畔、巴登地区、普法尔茨地区和美因河畔等地都有种植。
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